Bonbon

Question

La consommation  de bonbon est-elle hallal ou pas?

Réponce

La consommation de bonbon contenant de la gélatine de porc ou quelconques gélatines animales est non licite; pour palier a cela il existe des bonbons "hallal" en vente dans les grandes surfaces

La Société HARIBO utilise essentiellement de la gélatine extraite de peaux de porcs - la plus utilisée dans l'industrie alimentaire pour la fabrication de ses confiseries destinées au marché français et occasionnellement de la gélatine de volaille ou de boeuf pour les produits destinés à certains circuits spécialisés. Le procédé d'obtention de la gélatine est soumis à des conditions de Ph extrêmes (très acide ou très alcalin) et à des températures très élevées, ce qui en fait une matière première particulièrement maîtrisée. Cette matière première qui répond à de sévères normes possède des propriétés gélifiantes qui permettent d'obtenir des confiseries souples et moelleuses telles que les gélifiés (du type Oursons ) et c'est grâce à ses propriétés de foisonnement qu'on peut obtenir des mousses et ainsi confectionner des guimauves enrobées de sucre fin : Chamallows, ou de sucre cristal : Tagada, et en combinant les deux : gélifié + guimauve toute nue, on obtient des gélifiés bi-couches de type Crocodiles. Il existe dautres produits dit gélifiant dorigine végétale qui, pour le moment, ne permettent pas la fabrication de produits totalement équivalents. Enfin, nous vous indiquons que certains produits de notre gamme sont sans gélatine : Frites, Bouteilles Cola candi, Baby boom, Bibop, Langues acides, Starmint, Dragibus, Fraizibus, Zan et toute la réglisse en général. Il suffit de vérifier son absence sur la liste des ingrédients. Vous remerciant de lintérêt que vous portez à notre marque et espérant avoir répondu à vos questions, nous vous prions de croire en lassurance de nos sentiments distingués.

JP. MICHAUD
Directeur industriel